GUJI MEGADU
25,00 € 25,00 €
Análisis del grano
Datos de cata
![[PFS06486#3] FS/CAFE VERDE ETIOPIA GUJI MEGADU G1 ANAEROBIC NATURAL X 60KG GPB](/web/image/product.template/896/rueda_cata_1920/%5BPFS06486%233%5D%20FS-CAFE%20VERDE%20ETIOPIA%20GUJI%20MEGADU%20G1%20ANAEROBIC%20NATURAL%20X%2060KG%20GPB%20?unique=0c135d7)
Sobre la finca
Bette Buna Farm
Bette Buna es un proyecto cafetalero fundado en 2020 por Dawit y Hester, inspirado en el legado familiar de varias generaciones cultivando café en Etiopía. Su misión es clara: crear oportunidades reales para las comunidades cafetaleras a través de la producción de cafés excepcionales.
Hoy trabajan en regiones icónicas como Guji, Yirgacheffe y Sidama, combinando producción propia con la colaboración de productores aliados.
Este lote proviene de una finca propia en la zona de Guji, con 220 hectáreas de cultivo en entornos de bosque semi-salvaje. Más de 800 personas participan en la recolección y el procesado, en un proyecto que no solo garantiza calidad, sino también condiciones dignas: salarios justos, vivienda, alimentación y acceso a educación para las familias.
El café se procesa mediante un método Natural Anaeróbico, donde las cerezas enteras fermentan en un entorno sin oxígeno, potenciando perfiles intensos y complejos. Posteriormente, el secado se realiza de forma lenta y controlada, primero en patios y luego en secadores solares, asegurando una taza limpia y definida.
Bette Buna apuesta por la trazabilidad y la transparencia, ofreciendo información precisa sobre el origen de cada café en un país donde la geografía cafetera evoluciona constantemente.
Sobre la región
Guji es una zona de la región de Oromia, en el sur de Etiopía. La mayoría de los habitantes de esta región son oromo y hablan la lengua oromo, totalmente distinta del amárico, la principal lengua de Etiopía. Como muchas de las regiones cafeteras del país, la cultura de la zona de Guji varía de una woreda a otra y refleja la diversidad de la gente que cultiva café. En Guji se están construyendo más pequeñas estaciones de lavado para responder a la demanda de mejoras en el procesamiento que permitan captar plenamente la gama de atributos que se encuentran en el café etíope. La principal fuente de agua dulce de la zona es el río Ganale Dorya, que también actúa como línea fronteriza con la vecina zona de Bale, al este.
Al oeste, Guji limita con la woreda meridional de Gedeb de la zona de Gedeo, en la vecina Región de las Naciones, Nacionalidades y Pueblos del Sur, que forma parte de la zona cafetera de Yirgacheffe.