Santa Anita Estate RFA

Lavado - Caturra, Catuai, Centroamericano, San Isidro 48

La finca


Especificaciones

P004754#1

Hacienda Santa Anita

Puntuación

Puntuación SCA

País

Costa Rica

Región

West Valley

Departamento

West Valley

Proceso

Lavado

Variedad

Caturra, Catuai, Centroamericano, San Isidro 48

Cosecha

Febrero

Altura

1400 msnm

Finca

Hacienda Santa Anita

Embalaje

69KG GPB

Productor

Enrique Carvajal

Humedad

11,1

Certificaciones

Notas

Caramelo, Naranja, Nueces tostadas, Cacao

Tamaño del grano

Muestra 300gr:

19: 3.0
18: 13.0
17: 23.0
16: 43.0
15: 17.0
14: 1.0        

La región

El Valle Occidental parece haber sido creado especialmente para el cultivo del café, con altitudes de 800-1400 metros sobre el nivel del mar, una humedad constante cercana al 81% y una temperatura media de 21°C, factores todos ellos que favorecen una cosecha abundante y sana. En el Valle Occidental suelen llover unos 160 días al año. El comienzo de la estación seca en noviembre coincide con la cosecha del café, que continúa hasta febrero, a menudo con un ambiente festivo durante las vacaciones de Navidad. La mayoría de los cultivadores locales tienen pequeñas plantaciones y utilizan métodos de agricultura y procesamiento sostenibles para producir granos de Arábica con la acidez y el cuerpo equilibrados por los que el café del Valle Occidental es mundialmente famoso