Rosa Morena
Origen
Brasil
Variedad
Catuai
Finca
Primavera
Productores
Rosa Morena
Certificaciones
-
Proceso
Natural
Altitud
1000 msnm
Notas
Cacao, Grosella negra, Mantequilla, Avellanas
Cosecha
Mayo 2024
Análisis del grano
Humedad
Tamaño del grano (en muestra de 300 gr)
Datos de cata
Sobre la finca
Primavera
Sobre la región
Situada en la región nordeste del estado de São Paulo, en la frontera con Minas Gerais, la región tiene una altitud de entre 900 y 1.000 metros sobre el nivel del mar y una temperatura media anual de 21 grados centígrados. Las suaves ondulaciones del terreno, la riqueza del suelo, el agua dulce del río Grande y la mayor altitud hacen de ella una región muy adecuada para la producción de café.
Gran parte de los cultivos de Alta Mogiana se realizan en pequeñas explotaciones familiares, que cuentan con el apoyo de una infraestructura local consolidada y un fácil acceso a las nuevas tecnologías. La mano de obra cualificada y las carreteras fiables facilitan aún más el transporte de la producción de café de la región.