La finca
Especificaciones
P005048#3
Finca Maracaibo
Puntuación
País
Colombia
Región
Cauca
Departamento
Cauca
Proceso
Lavado
Variedad
Bourbon
Cosecha
Mayo - Octubre
Altura
1900 msnm
Finca
Finca Maracaibo
Embalaje
70KG GPB
Productor
Bladimir Calambas Rivera
Humedad
11
Certificaciones
Notas
Lima, Melaza, Floral
Tamaño del grano
Muestras 300gr:
20: 2.0
19: 7.0
18: 17.0
17: 52.0
16: 10.0
15: 9.0
14: 4.0
La región
El departamento colombiano del Cauca está situado en el suroeste del país, con el océano Pacífico al oeste, el departamento del Valle del Cauca al norte, el departamento del Tolima al noreste, el departamento del Huila al este y los departamentos de Nariño, Putumayo y Caquetá al sur. Muchos ríos atraviesan el Cauca y la Cordillera Central de los Andes atraviesa el departamento. Popayán es la capital y la población del Cauca se distribuye por las tierras altas y los valles rurales.
Los productores de café son principalmente minifundistas con menos de 1,5 hectáreas de tierra y una producción media de 4000-6000 cafetos. El suelo de la región es fértil debido a la ceniza volcánica, y el clima es de días cálidos y noches frescas debido a los vientos que soplan desde los páramos, altas mesetas de las montañas de la zona. Todos estos factores contribuyen al perfil de taza clásico de la región, delicado y equilibrado, con toques de dulzor confitero.