La María - José solarte
Origen
Colombia
Variedad
Caturra, Colombia
Finca
La María
Productores
Alexis Jojoa
Certificaciones
N/A
Proceso
Lavado
Altitud
1900 msnm
Notas
Melocotón, Caramelo, Turrón, Cítrico
Cosecha
Mayo - Junio
Análisis del grano
Humedad
Tamaño del grano (en muestra de 300 gr)
Datos de cata
Sobre la finca
La María
Sobre la región
Nariño es uno de los 32 departamentos de Colombia. Limita al sur con Ecuador y en él viven miles de familias de pequeños caficultores. Las tres cadenas montañosas andinas de Colombia convergen en Nariño, presentando altitudes ideales y suelos fértiles para la producción de Arábica de alto crecimiento.
La particular geografía de Nariño y su proximidad a las fronteras costeras y terrestres lo han convertido históricamente en corredor de rutas de comercio ilícito, lo que ha dado lugar a una violencia injustificada contra los residentes de las remotas explotaciones de montaña. Hoy, gracias al espíritu especialmente resistente e intrépido de los agricultores de Nariño, la pequeña región es un respetado núcleo de innovación cafetera.