La Jacoba

La Jacoba

Origen Colombia
Variedad Caturra, Castillo, Colombia
Finca Pequeños caficultores de la región
Productores Pequeños caficultores de la zona
Certificaciones Orgánico
Proceso Lavado
Altitud 1950 msnm
Notas Almendras tostadas, Naranja, Chocolate oscuro, Azúcar moreno
Cosecha Junio - Setiembre
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Análisis del grano

Humedad
0.0
Tamaño del grano (en muestra de 300 gr)

Datos de cata

La Jacoba

Sobre la finca

Pequeños caficultores de la región


Sobre la región

Nariño es uno de los 32 departamentos de Colombia. Limita al sur con Ecuador y en él viven miles de familias de pequeños caficultores. Las tres cadenas montañosas andinas de Colombia convergen en Nariño, presentando altitudes ideales y suelos fértiles para la producción de Arábica de alto crecimiento.
La particular geografía de Nariño y su proximidad a las fronteras costeras y terrestres lo han convertido históricamente en corredor de rutas de comercio ilícito, lo que ha dado lugar a una violencia injustificada contra los residentes de las remotas explotaciones de montaña. Hoy, gracias al espíritu especialmente resistente e intrépido de los agricultores de Nariño, la pequeña región es un respetado núcleo de innovación cafetera.

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