El Obraje
Origen
Colombia
Variedad
Caturra
Finca
El Obraje
Productores
Pablo Andrés Guerrero
Certificaciones
-
Proceso
Lavado
Altitud
2200 msnm
Notas
Chocolate, Uvas, Manzana, Citrus
Cosecha
2023
Análisis del grano
Humedad
Tamaño del grano (en muestra de 300 gr)
Datos de cata
Sobre la finca
El Obraje
Sobre la región
Nariño es uno de los 32 departamentos de Colombia. Limita al sur con Ecuador y en él viven miles de familias de pequeños caficultores. Las tres cadenas montañosas andinas de Colombia convergen en Nariño, presentando altitudes ideales y suelos fértiles para la producción de Arábica de alto crecimiento.
La particular geografía de Nariño y su proximidad a las fronteras costeras y terrestres lo han convertido históricamente en corredor de rutas de comercio ilícito, lo que ha dado lugar a una violencia injustificada contra los residentes de las remotas explotaciones de montaña. Hoy, gracias al espíritu especialmente resistente e intrépido de los agricultores de Nariño, la pequeña región es un respetado núcleo de innovación cafetera.