La finca
Especificaciones
P004625#1
Pequeños caficultores locales
Puntuación
País
Honduras
Región
Opalaca
Departamento
Opalaca
Proceso
Lavado
Variedad
Mixed Varietals
Cosecha
2023
Altura
1500 msnm
Finca
Pequeños caficultores locales
Embalaje
69KG GPB
Productor
Comicovel
Humedad
9,6
Certificaciones
Orgánico
Notas
Caramelo, Chocolate con leche, Lima
Tamaño del grano
Muestra 300gr:
19: 15.0
18: 20.0
17: 45.0
16: 20.0
La región
La cordillera de Opalaca se extiende entre los áridos departamentos de Intibucá y Lempira, que son los más rurales de Honduras. Gracias a la gestión agroforestal extensiva de Opalaca, se conserva suficiente humedad para cultivar café con éxito en esta región.
Los cafetos dan un color brillante a unas laderas que, de otro modo, serían pálidas. Con alturas que oscilan entre los 1.400 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar, hay muchos picos impresionantes y laderas salpicadas de aldeas formadas por un campo de fútbol, una iglesia y varias casas, normalmente rodeadas de fincas de café.
La mayoría de las fincas tienen hileras de café pulcramente plantadas con una mezcla de variedades Lempira e IHCAFE 90, promovidas por el gobierno, así como Catuaí.