La finca
Especificaciones
P005127#1
Pequeños caficultores
Puntuación
País
Peru
Región
Amazonas
Departamento
Amazonas
Proceso
Lavado
Variedad
Typica
Cosecha
2023
Altura
1900 msnm
Finca
Pequeños caficultores
Embalaje
69KG GPB
Productor
400 familias caficultoras
Humedad
11,6
Certificaciones
Orgánico
Notas
Manzana, Chocolate, Pasas
Tamaño del grano
Muestra 300gr:
19: 4.0
18: 20.0
17: 41.0
16: 25.0
15: 9.0
La región
La región peruana de Amazonas limita al norte con las regiones de Cajamarca, Loreto y Ecuador. Amazonas tiene una diversidad de microclimas y una gran diversidad de producción. Ocumal es uno de los distritos situados en los valles con microclimas ideales para la producción de cafés de altura.
La producción de café en Amazonas se lleva a cabo en pequeñas fincas ubicadas en pequeñas parcelas de tierra. Los productores cosechan y procesan el café (despulpado, fermentación, lavado y secado) de forma independiente. Las cooperativas realizan principalmente funciones de almacenamiento, depósito y comercialización, y buscan constantemente inversiones para construir infraestructuras propias más cerca de las zonas de producción y de las tierras de los caficultores asociados. El café exportado desde Amazonas sale del puerto del Pacífico en la ciudad de Paita, en la región de Piura.