La Esperanza Regional
Análisis del grano
Datos de cata
Densidad el grano (0.753)
Actividad de agua (0.560)
Sobre la finca
La Esperanza
Hertson Bernal es el propietario de la Finca La Esperanza desde 2006, su historia como productor comienza junto a su hermano Jesús, ellos trabajaron administrando una finca cafetera durante varios años, allí aprendieron mucho y sus espíritus emprendedores les llevaron hasta la Finca La Esperanza.
Mientras trabajaban administrando la finca cafetera decidieron sembrar lulo -una especie de naranja- junto a uno de los dueños de la finca en la que trabajaban, Herston y su hermano se esforzaron para tener el cultivo de lulo bien asistido y a la vez responder bien en la finca cafetera, este esfuerzo tuvo su recompensa ya que cuando recogieron el fruto del lulo consiguieron venderlo a muy buen precio y esto les permitió crear un pequeño ahorro que les ayudaría a cumplir su sueño en el futuro, pensaron que con los ahorros obtenidos por la venta del lulo podían comprar un trozo de tierra entonces empezaron su búsqueda hasta que dieron con La Finca La Esperanza. Cuando vieron por primera vez la finca les enamoró, vieron el potencial que podrían sacar de ella para crear su proyecto junto a sus familias. La finca La Esperanza les gustó mucho por su ubicación, cerca de la escuela y también cerca de la vereda aunque las condiciones de la finca no eran óptimas cuando la compraron, estaba abandonada, tenía cafetales muy viejos de variedad común o arábico, la casa estaba en muy mal estado y el Beneficio estaba en unas pésimas condiciones, tampoco tenía secadero.
Anteriormente La Esperanza había pertenecido a Jorge Omar Esterling, un señor mayor que había quedado viudo y que se había mudado al pueblo hacía unos años para atender los estudios de sus hijos, por esto la finca había quedado descuidada. El señor Jorge se entusiasmó con el proyecto de Hertson sobre la mejora de la finca que tanto había amado, así que consiguieron llegar a un acuerdo de compra donde tanto los patrones de Hertson como los de su hermano les respaldaron con sus firmas. Pasado un año de todas estas gestiones, Hertson pudo instalarse en la finca La Esperanza y empezó a renovar los cafetales que había por los varietales Caturra, Castillo, Colombia y Cenicafé. Al tiempo de vivir en la finca La Esperanza construyeros un nuevo beneficio y más tarde construyeron la casa en la que ahora vive Hertson junto a su familia. Desde que adquirieron la finca no han dejado de hacer mejoras, poco después de instalarse también construyeron una habitación para los trabajadores con baño y lavadero independiente y desde hace siete años Jesús, el hermano de Hertson también vive junto a su familia dentro de la finca. El primer año de cosecha de la finca, Hertson participó en la feria de Guadalupe y no obtuvo buenos resultados, pasado un año Hertson lo volvió a intentar y ganó un viaje al eje cafetero, fue entonces cuando el productor se apasionó por el café de especialidad y empezó a participar en más ferias. Toda la familia de Hertson se dedica a trabajar en la finca la Esperanza, además de ellos, en la finca trabajan un promedio de 4 a 6 personas de lunes a sábado cuando no están en temporada de cosecha, cuando entran en temporada el equipo varía de 10 a 14 personas para la recolección y las tareas de la finca.
Sobre la región
El departamento colombiano de Huila está situado al sur del país, donde convergen las cordilleras Central y Oriental de los Andes. La capital del Huila, Neiva, es seca, llana y desértica, muy diferente de las regiones cafeteras situadas más al sur.
Centradas en torno a la ciudad de Pitalito, las explotaciones cafeteras del Huila son predominantemente minifundistas y en los últimos diez años han realizado esfuerzos conjuntos para producir cafés especiales que revelen todo el carácter del terruño de la región. La recolección manual selectiva, el procesamiento minucioso y la clasificación cuidadosa tras la cosecha contribuyen a aumentar el reconocimiento de la región.
El Comité Departamental de Cafeteros del Huila, el enlace local con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, ha invertido notables recursos en la formación de los productores, desde la fertilización hasta el tueste. Esto, combinado con el entusiasmo de los productores, ha creado una cultura regional de producción centrada en la calidad.
El Huila tiene un importante significado histórico que se remonta a las culturas precolombinas. El yacimiento arqueológico de San Agustín incluye un gran número de tallas de piedra, figuras y artefactos que ofrecen una rara visión del pasado de la tierra antes del colonialismo.