La finca

La comunidad inga de Aponte está compuesta por descendientes de los antiguos incas prehispánicos. Durante el período de conquista, permanecieron aislados en lo alto de las montañas que se convirtieron en su refugio natural. Esta comunidad no reanudó un contacto significativo con el resto de Colombia hasta la segunda mitad del siglo XIX. Desafortunadamente, en la década de 1990, el contacto era principalmente criminal, y el refugio de los Inga se convirtió en un lugar de crueldad. Durante años, la tribu estuvo involucrada por la fuerza en la producción de adormidera y heroína bajo la influencia de grupos guerrilleros, narcotraficantes y paramilitares. Las montañas, que una vez fueron pacíficas, estaban repletas de plantaciones ilegales y violencia, en las que los Ingas quedaron atrapados hasta hace tan solo quince años.

En la última década, las montañas se han convertido en una zona segura para la tribu Inga, y se erradicaron los cultivos ilegales para dar paso a una nueva cultura: ¡el café! La variedad Caturra se ha plantado en el territorio de Inga, en propiedades de pequeños agricultores en el Resguardo Inga Aponte, a un promedio de 2150 metros sobre el nivel del mar. Esta elevación, combinada con el volcán Galeras que arroja constantemente cenizas ricas en nutrientes, lo convierte en un café excepcionalmente complejo y dulce. Los cafés Aponte son un esfuerzo de colaboración entre el equipo de la Cooperativa Café de Altura en la ciudad de Buesaco y los productores de café de la pequeña ciudad de Aponte, dos horas más arriba de las montañas, ubicado dentro del Inga Resguardo Aponte en tierras pertenecientes al grupo indígena Inga. Ally Coffee se ha asociado con Aponte durante muchas cosechas, ha tenido el placer de visitar la comunidad y sus granjas en viajes de abastecimiento, el viaje de productor a productor de 2017 para intercambiar con productores de café de Brasil y el viaje de Campeón del café de 2018. Durante varios años, la comunidad de Aponte ha estado viviendo con los efectos destructivos de una línea de falla que se abre a través de la ciudad. Casi como un terremoto de movimiento lento, las montañas cambian y se ha abierto una brecha gigante en la tierra que atraviesa el centro de la ciudad, dañando edificios comunitarios y privados, incluida la iglesia local y muchas casas.

Especificaciones

Rueda de cata

La región

Nariño es uno de los 32 departamentos de Colombia. Limita al sur con Ecuador y en él viven miles de familias de pequeños caficultores. Las tres cadenas montañosas andinas de Colombia convergen en Nariño, presentando altitudes ideales y suelos fértiles para la producción de Arábica de alto crecimiento.

La particular geografía de Nariño y su proximidad a las fronteras costeras y terrestres lo han convertido históricamente en un corredor para las rutas del comercio ilícito, lo que ha dado lugar a una violencia injustificada contra los residentes de las remotas explotaciones de montaña. Hoy, gracias al espíritu especialmente resistente e intrépido de los agricultores de Nariño, la pequeña región es un respetado núcleo de innovación cafetera.

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