Etiopia Gotiti orgánico

Natural - Heirloom

Etiopia Gotiti orgánico

https://www.fruttoforastero.com/web/image/product.template/103/image_1920?unique=c5b03c1

19,00 € 19.0 EUR 19,00 €

19,00 €

/kg

    Esta combinación no existe.

    La finca

    Gedeb Gotiti Natural Organic lleva el nombre del kebele, o pueblo, donde se cosecha el café. Los pequeños productores del kebele de Gotiti llevan sus cerezas al sitio de recolección de METAD en Gotiti, que luego se procesan en las estaciones de lavado Gedeb de METAD en Halo Beriti y Udeye kebeles. Nuestros socios de METAD desarrollaron su programa de productores externos en 2013. METAD es una empresa familiar, con el café en sus raíces durante generaciones. Querían  invertir y apoyar a las comunidades productoras de café cercanas a través de este programa, que ha crecido a más de 6.500 membresías en ambas regiones de Hambela y Gedeb. Actualmente hay 14 asociaciones de agricultores, que llevan el nombre de su kebele, con 7 en cada región. Los productores que forman parte del programa reciben formación del equipo de METAD desde el principio. Se les proporcionan plántulas gratuitas y orientación profesional en todas las etapas de la producción, así como formación previa y posterior a la cosecha para continuar su desarrollo profesional.

    Especificaciones

    P004125#2

    Etiopia Gotiti orgánico

    Puntuación

    86 Puntuación SCA

    País

    Etiopía

    Región

    Yirgacheffee

    Departamento

    Yirgacheffe

    Proceso

    Natural

    Variedad

    Heirloom

    Cosecha

    2023

    Altura

    1975m

    Finca

    Gedeb

    Embalaje

    60KG GPB

    Productor

    Gotiti Lot637

    Humedad

    10.7%

    Certificaciones

    N/A

    Notas

    Sedoso, Chocolate blanco, Yogur de frambuesa, Piña

    Tamaño del grano

    300gr

    16: 17%
    15: 33%
    14: 50%

    Rueda de cata

    La región

    Gedeb es uno de los distritos, también llamados woredas, de la zona de Gedeo, con la woreda de Kochere al oeste, la woreda de Yirgacheffe al noroeste, la woreda de Bule al norte y la región de Oromia al sur y al este. La cercana woreda de Yirgacheffe da nombre a esta región cafetera.

    Traducido literalmente como "Tierra de muchos manantiales", Yirgacheffe posee la topografía, la altitud y las fuentes de agua ideales para producir y procesar cafés excepcionales. Esta región se encuentra dentro de la Región de las Naciones, Nacionalidades y Pueblos del Sur (SNNPR) de Etiopía, que alberga a 45 grupos étnicos distintos. Los caficultores de Yirgacheffe suelen ser pequeños propietarios de varias generaciones, que a veces cultivan sólo unas pocas hectáreas. La mayoría de los cafés de Yirgacheffe se venden en cereza a estaciones de lavado centralizadas que ayudan a separar mejor los perfiles de sabor.

    Muchos consideran que Yirgacheffe es la cuna del café, y los cafetos de la región son una mezcla natural de variedades autóctonas cultivadas entre otras especies en cafetales y bosques.