El Mirador

Natural - Orange Bourbon

La finca


Especificaciones

P005035#2

El Mirador

Puntuación

Puntuación SCA

País

Colombia

Región

Huila

Departamento

Huila

Proceso

Natural

Variedad

Orange Bourbon

Cosecha

Abril - Noviembre

Altura

1615 msnm

Finca

El Mirador

Embalaje

35KG GPB

Productor

Elkin Ferney Guzmán Vargas

Humedad

10,7

Certificaciones

Notas

Ciruela, Bayas, Citrus

Tamaño del grano

Muestra 300gr:

20: 10.0
19: 13.0
18: 29.0
17: 25.0
16: 15.0
15: 6.0
14: 1.0

La región

El departamento colombiano de Huila está situado al sur del país, donde convergen las cordilleras Central y Oriental de los Andes. La capital del Huila, Neiva, es seca, llana y desértica, muy diferente de las regiones cafeteras situadas más al sur.
Centradas en torno a la ciudad de Pitalito, las explotaciones cafeteras del Huila son predominantemente minifundistas y en los últimos diez años han realizado esfuerzos conjuntos para producir cafés especiales que revelen todo el carácter del terruño de la región. La recolección manual selectiva, el procesamiento minucioso y la clasificación cuidadosa tras la cosecha contribuyen a aumentar el reconocimiento de la región.
El Comité Departamental de Cafeteros del Huila, el enlace local con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, ha invertido notables recursos en la formación de los productores, desde la fertilización hasta el tueste. Esto, combinado con el entusiasmo de los productores, ha creado una cultura regional de producción centrada en la calidad.
El Huila tiene un importante significado histórico que se remonta a las culturas precolombinas. El yacimiento arqueológico de San Agustín incluye un gran número de tallas de piedra, figuras y artefactos que ofrecen una rara visión del pasado de la tierra antes del colonialismo.