La finca
Especificaciones
P005128#1
Finca Chirimoya
Puntuación
País
Peru
Región
Cajamarca
Departamento
Cajamarca
Proceso
Lavado
Variedad
Mixed Varietals
Cosecha
2023
Altura
1758 msnm
Finca
Finca Chirimoya
Embalaje
69 KG GPB
Productor
Pequeños caficultores
Humedad
10,5
Certificaciones
Orgánico
Notas
Mandarina, Manzana, Chocolate con leche, Caramelo
Tamaño del grano
Muestra 300gr:
20: 5.0
19: 10.0
18: 26.0
17: 38.0
16: 15.0
15: 6.0
La región
El departamento peruano de Cajamarca limita al norte con Ecuador y al este con los departamentos peruanos de Amazonas, La Libertad al sur y Lambayeque y Piura al oeste. La cordillera de los Andes atraviesa Cajamarca, y el suelo fértil y los yacimientos minerales hacen de la agricultura, la ganadería lechera y la minería las principales economías de la región.
En el siglo XV, el imperio inca se expandió por lo que hoy es el departamento de Cajamarca y estableció su capital regional en la ciudad de Cajamarca, hoy capital del departamento. La ciudad de Cajamarca es una de las más antiguas de Sudamérica.
El cultivo del café en Cajamarca se centra en la ciudad de Jaén, en lo alto de las montañas. La parte occidental de la selva amazónica se extiende hasta Jaén y sus alrededores. Cajamarca tiene trece provincias, muchas de ellas surcadas por ríos que fluyen desde lo alto de los Andes hasta fértiles cuencas fluviales.