Washed - Pink Bourbon

COLOMBIA LOS PINOS PINK BOURBON WASHED

https://www.fruttoforastero.com/web/image/product.template/597/image_1920?unique=b97f2f1

23,00 € 23.0 EUR 17,00 €

17,00 €

Not Available For Sale

/kg

    Esta combinación no existe.

    COLOMBIA LOS PINOS PINK BOURBON WASHED

    https://www.fruttoforastero.com/web/image/product.template/597/image_1920?unique=b97f2f1

    23,00 € 23.0 EUR 17,00 €

    17,00 €

    Not Available For Sale

      Esta combinación no existe.

      La finca

      La finca Los Pinos fue el lugar donde Alexander creció y donde, generación tras generación, su familia ha cultivado café. Ahora, como tercera generación de caficultores, él continúa con la tradición familiar. 

      Al heredar la finca, decidió expandirla para darle un nuevo impulso, comprando otros lotes cercanos. La finca lleva el nombre de "Los Pinos" debido a su reserva forestal, donde abundan los pinos que sus antepasados plantaron. En sus primeros años, su abuela y su padre cultivaban principalmente la variedad de café caturra. Sin embargo, hace algunos años, él decidió dar un paso hacia la producción de café de especialidad, apostando por variedades exóticas como geisha, bourbon rosado y bourbon papayo. 

      Hoy vive en la finca junto a su esposa y sus dos hijas, con la esperanza de que ellas continúen con esta tradición familiar y conserven el amor por el café.

      Especificaciones

      FF0014CCL

      Puntuación

      86 Puntuación SCA

      País

      Colombia

      Región

      Huila

      Departamento

      Acevedo

      Proceso

      Washed

      Variedad

      Pink Bourbon

      Cosecha

      2024

      Altura

      1600 msnm

      Finca

      Los Pinos

      Embalaje

      35KG GPB

      Productor

      Alexander Gauca

      Humedad

      10.40 %

      Certificaciones

      N/A

      Notas

      Eucalipto, Cayena, Pomelo, Ciruela roja, Chocolate con leche

      Tamaño del grano

      Muestra 350gr:

      20: 3.0

      19: 7.0

      18: 29.0

      17: 25.0

      16: 23.0

      15: 10.0

      14: 3.0

      La región

      El departamento colombiano de Huila está situado al sur del país, donde convergen las cordilleras Central y Oriental de los Andes. La capital del Huila, Neiva, es seca, llana y desértica, muy diferente de las regiones cafeteras situadas más al sur.

      Centradas en torno a la ciudad de Pitalito, las explotaciones cafeteras del Huila son predominantemente minifundistas y en los últimos diez años han realizado esfuerzos conjuntos para producir cafés especiales que revelen todo el carácter del terruño de la región. La recolección manual selectiva, el procesamiento minucioso y la clasificación cuidadosa tras la cosecha contribuyen a aumentar el reconocimiento de la región.

      El Comité Departamental de Cafeteros del Huila, el enlace local con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, ha invertido notables recursos en la formación de los productores, desde la fertilización hasta el tueste. Esto, combinado con el entusiasmo de los productores, ha creado una cultura regional de producción centrada en la calidad.

      El Huila tiene un importante significado histórico que se remonta a las culturas precolombinas. El yacimiento arqueológico de San Agustín incluye un gran número de tallas de piedra, figuras y artefactos que ofrecen una rara visión del pasado de la tierra antes del colonialismo.